Indonéské kuře s kokosovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Tento lahodný recept na indonéské kuře s kokosovou omáčkou vám přinese autentickou chuť asijské kuchyně přímo do vaší kuchyně. Kousky kuřecího masa jsou připraveny v vroucí kokosové omáčce s exotickými kořením a dochucovadly, které společně vytvářejí výjimečnou kombinaci sladkého, pikantního a krémového okamžitého dojmu. S tímto jednoduchým a chutným receptem chcete jistě lákat všechny vaše smysly a rozhodně jej doporučujeme vyzkoušet.

Suroviny:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 cm kousky zázvoru
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce palmového cukru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na posypání

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky.
2. Cibuli a papriky nakrájíme na tenké proužky, česnek na plátky a zázvor naroubujeme.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmažíme kuřecí nudličky společně s cibulí, česnekem a zázvorem, dokud kuřecí kousky nezezlátnou.
4. Přidáme červenou a zelenou papriku a orestujeme je krátce s kuřecím masem.
5. Do pánve přidáme kokosové mléko, červenou kari pastu, rybí omáčku a palmový cukr. Ochutíme solí a pepřem podle chuti. Necháme vařit asi 10 minut, než se omáčka našepele a kuřecí kousky jsou hotové.
6. Servírujeme polévku s rýží a posypeme čerstvou koriandr.