Indonéská nudlová polévka je lahodný a exotický recept původem z Indonésie. Tato aromatická polévka je plná chutí a vůní z různých koření. Jemné nudle se vaří spolu s čerstvou zeleninou a kuřecím masem, které dodávají jídlu sytost a výživnou hodnotu. Tato polévka je ideální jako teplý oběd nebo večeře a určitě potěší všechny milovníky indonéské kuchyně.
Suroviny
- 200 g nudlí
- 300 g kuřecího masa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce červeného kari koření
- 1 lžička mletého zázvoru
- 800 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce arašídového másla
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Koriandr a čerstvá lime pro ozdobu
Postup
- Nejprve uvařte nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte stranou.
- V rendlíku zahřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor, dokud nezezlátnou.
- Přidejte na proužky nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev. Orestujte pár minut, dokud zelenina změkne.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte, dokud není maso uvařené na vnitřní teplotu 165 °C.
- Přidejte sójovou omáčku, kari koření a sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a vařte dalších pár minut.
- Přidejte arašídové máslo a promíchejte, dokud se arašídové máslo nerozpustí.
- Přilijte kuřecí vývar a nechte polévku povařit asi 10 minut.
- Přidejte vařené nudle a vařte ještě 2-3 minuty.
- Servírujte polévku posypanou nasekaným koriandrem a s čerstvou lime po straně.
