Indonéská kuřecí satay

zdroj: Recepty 24/7

Indonéská kuřecí satay je lahodné a exotické jídlo, které vás okouzlí bohatou směsí chutí a vůní. Tento recept vám přináší krok za krokem, jak připravit satay jako profesionál. Kousky kuřecího masa jsou napíchnuté na bambusové špejle, grilované a poté omáčeny šťavnatou a pikantní omáčkou, která dodává pokrmu autentickou indonéskou chuť. S tímto receptem si přiveďte do svého domu skvělou atmosféru asijské kuchyně a vyzkoušejte nezapomenutelnou kombinaci koření a přísad, které oživí váš talíř. Připravte indonéskou kuřecí satay a pozvěte své blízké na gastronomickou cestu do Indonésie.

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou řezaných na kostičky
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 šalotka, jemně nasekaná
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžíce čerstvého citronové šťávy

Postup

1. Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, olivový olej, česnek, šalotku, koriandr, kurkumu, kmín, pepř a citronovou šťávu.
2. Přidejte kuřecí kostičky do misky a důkladně je promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozložila. Nechte marinovat v lednici nejlépe přes noc nebo alespoň 2 hodiny.
3. Předehřejte gril na střední teplotu. Opatrně navlékněte kuřecí kousky na bambusové špejle, které jste předem namočili do vody, aby se nezachytávalo.
4. Grilujte kuřecí satay na předehřátém grilu asi 5-7 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé a propečené.
5. S přebytečnou marinádou můžete kuřecí satay potírat během grilování, aby zůstaly šťavnaté.
6. Servírujte indonéská kuřecí satay s omáčkou na dip a případně s rýží nebo indonéským chlebem na spodní straně.