Indonéská kokosová kari polévka

zdroj: Recepty 24/7

Indonéská kokosová kari polévka je lahodná exotická pochoutka plná aromatických koření a krémového kokosového mléka. Tato jednoduchá a chutná polévka je skvělou volbou pro milovníky indonéské kuchyně i ty, kteří hledají nové a zajímavé recepty. Vyzkoušejte tento recept a dejte své chuťové buňky na cestu do teplých tropů!

Suroviny

• 400 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce červené kari pasty
• 200 g kuřecího masa
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 100 g hrášku
• 1 červená paprika
• 1 limeta
• sojová omáčka
• sůl, pepř
• voda

Postup

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji cibuli, česnek a kousky kuřecího masa.
2. Přidáme nakrájenou zeleninu (mrkev, cuketu, papriku) a necháme chvíli restovat.
3. Přidáme červenou kari pastu a zalijeme kokosovým mlékem a trochou vody.
4. Po pár minutách přidáme hrášek a necháme vařit dalších 10 minut.
5. Před podáváním dochutíme limetovou šťávou, sojovou omáčkou, solí a pepřem podle chuti.