Indonéská hovězí rendang s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Indonéská hovězí rendang s rýží, lahodná exotická pochoutka plná intenzivních kořeněných chutí. Naučte se připravit tradiční indonéské jídlo krok za krokem a posuněte své chuťové buňky na další úroveň. Sledujte náš recept a pořiďte si všech potřebné ingredience pro nezapomenutelný zážitek z gastronomie.

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 400ml kokosového mléka
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 cm zázvoru
• 2 chilli papričky
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička třtinového cukru
• sůl
• olej

Postup

1. Na olivovém oleji osmahneme na kostičky nakrájené maso.
2. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a chilli papričky. Promícháme.
3. Přidáme koriandr, kmín, kurkumu, cukr a sůl. Vaříme asi 5 minut.
4. Na zahřátou pánev přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
5. Pak přidáme maso a dusíme na mírném ohni alespoň 2 až 3 hodiny.
6. Servírujeme s vařenou rýží.