Indický rajčatový dhal se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Indický rajčatový dhal se špenátem je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo plné exotických koření a chutí. Tento recept je snadný na přípravu a skvělý způsob, jak ochutnat tradiční indickou kuchyni. Podívejte se, jak připravit toto lahodné jídlo krok za krokem a dopřejte si lahodnou chuť Indie přímo doma.

Suroviny

• 1 hrnek červených čoček
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 400g plechovka rajčat
• 200g špenátu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Čočky si předem namočte do vody na cca 30 minut.
2. V hrnci si rozpalte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte kurkumu, kmín a koriandr a osmažte asi 1 minutu.
4. Přidejte rajčata s šťávou z plechovky a nechte vařit asi 10 minut.
5. Přidejte namočené čočky a nechte vařit dalších 15 minut nebo dokud nejsou měkké.
6. Přidejte nasekaný špenát a nechte vařit asi 5 minut, dokud se špenát zmenší.
7. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle chuti.
8. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.