Indické lečo s batátem

zdroj: Recepty 24/7

Chutné indické lečo s batátem je lahodná a kořeněná vegetariánská varianta tradičního indického jídla. Tento rychlý a snadný recept je plný exotických chutí a aromatických koření, které okouzlí vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si lahodný zážitek z indické kuchyně!

Suroviny

• 1 veľký batát
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 2 rajčiaky
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička kari korenia
• 1 lyžička kurkumy
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Očistite batát a nakrájajte ho na malé kocky.
2. Cibuľu nakrájajte na drobné kúsky a cesnak pretlačte.
3. Papriky a rajčiaky nakrájajte na menšie kúsky.
4. Na panvici si rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak.
5. Pridajte kocky batáta a nechajte dusiť približne 5 minút.
6. Pridajte nakrájané papriky a rajčiaky a nechajte variť ďalších 10-15 minút.
7. Pridajte kari korenie, kurkumu, soľ a korenie a nechajte ešte chvíľu variť.
8. Surovinami premiešajte a podávajte s naanom alebo ryžou.