Indická kari omáčka sadílko je lahodný recept, který přináší autentické aroma indické kuchyně přímo na vaši talíř. Tato omáčka je bohatá na exotické koření a chuťové kombinace, které přivedou vaše chuťové pohárky k životu. Připravte se na pikantní a zároveň lahodnou omáčku, která vás dostane na výlet po indických chutích. S tímto receptem si připravíte jedinečnou kari omáčku, kterou můžete podávat s rýží, těstovinami, pečivem nebo dokonce jako dip pro chipsy. Pusťte se do vaření a objevte neodolatelné kouzlo indické kuchyně!
Suroviny:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané na jemno
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička hořčičných semínek
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce rajčatového proté
- 1 lžíce cukru
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Na rozpáleném oleji restujeme cibuli dozlatova.
- Přidáme nakrájený česnek a necháme ho krátce restovat, až vydá vůni.
- Přidáme kari koření, kurkumu, koriandr, kmín a hořčičná semínka.
- Důkladně promícháme, aby se koření opepřilo.
- Přidáme kokosové mléko, rajčatové proté a cukr.
- Osolíme a opepříme dle chuti.
- Pomalu vaříme na mírném plameni asi 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Omáčku můžeme podávat s rýží, pečeným masem nebo zeleninou.
