18. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Husí pečínka se švestkovým nádivkem - Kombinace lahodné husí pečínky s bohatou švestkovou nádivkou je skvělou volbou pro speciální příležitosti. Připravte tuhle slavnostní pochoutku s vynikajícími chutěmi a oslněte své hosty. Sledujte náš snadný recept a učte se, jak připravit ten nejlepší kuřecí vývar pro dokonale šťavnatou husí pečínku a jak vytvořit perfektní švestkovou nádivku plnou sladkého a pikantního ochutnávky. Vaši hosté budou nadšení z úžasné kombinace jemného masa, nabitého švestkami a dokonale vyvážených chutí. Seznámte se s tímto exkluzivním receptem a staňte se mistrným šéfkuchařem ve svém vlastním domě!
Suroviny
- 600 g husí pečínky
- 200 g sušených švestek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml vývaru
- 100 ml bílého vína
- 30 g másla
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Pečínku důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na plátky.
- Švestky zalijte horkou vodou a nechte je odpočívat přibližně 30 minut, poté je sceďte a nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na rozpáleném oleji a másle osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a švestky a poduste chvíli.
- Přilijte víno a vařte, dokud se nevyvaří alkoholická pára.
- Přidejte vývar, osolte a opepřete dle chuti. Vařte nádivku zhruba 10 minut, než zhoustne.
- V misce smíchejte plátky husí pečínky s připraveným švestkovým nádivkem.
- Pečínkovou směs dejte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
- Před podáváním nechte chvíli odpočinout.
