Humus s česnekem a tahinou

zdroj: Recepty 24/7

Humus s česnekem a tahinou – vychutnejte si dokonale jemný a bohatě chutnající humus plný aromatického česneku a krémové tahiny. Tento oblíbený mediteránní recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ať už ho plánujete servírovat jako dip k chlebu nebo jako součást zdravého oběda. Získáte takhle lahodnou a zdravou alternativu klasickým omáčkám.

Suroviny

• 400 g nasekaných cizrny (vypláchnuté)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce sezamové pasty (tahina)
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky mletého kmínu
• sůl dle chuti
• 1/4 hrnku vody
• čerstvé bylinky na ozdobení (např. petrželka, koriandr nebo pažitka)

Postup

1. Do mixéru nebo food processoru vložte cizrnu, česnek, tahinu, olivový olej, citronovou šťávu, kmín a sůl.
2. Přidejte vodu podle potřeby a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
3. Přidejte více vody nebo olivového oleje, pokud je humus příliš hustý nebo suchý.
4. Před podáváním ochutnejte a případně přidejte další citronovou šťávu nebo sůl.
5. Před servírováním posypte čerstvými bylinkami.