Humus bez tahini

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na humus bez tahini je ideální pro všechny, kdo nemají rádi nebo nemají tahini po ruce. Navzdory tomu, že tahini je tradiční ingrediencí pro pěstování humusu, tato varianta bez tahini je stejně chutná a snadno připravitelná. Používáme čerstvé cizrny, česnek, citrónovou šťávu, olivový olej a několik dalších koření, abychom vytvořili lahodný a krémový humus. Vyzkoušejte tento recept a příjemně se překvapte!

Suroviny

• 1 konzerva cizrny
• 2 stroužky česneku
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky soli
• špetka mletého červeného pepře
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

Postup

1. Načechrejte cizrnu v elektrickém mixéru spolu s česnekem, olivovým olejem, citronovou šťávou, mletým kmínem, solí a mletým červeným pepřem. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
2. Pokud je humus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje, abyste dosáhli požadované konzistence.
3. Při servírování posypte humus jemně nasekanou petrželkou a podávejte s plátky chleba, zeleninou nebo jako přílohu k vašim oblíbeným pokrmům.