Humus.

zdroj: Recepty 24/7

Humus je tradiční arabské jídlo, které se stalo populárním po celém světě. Tento lahodný dip nejenže oslní svou jedinečnou chutí, ale je také bohatý na živiny. Kombinuje v sobě všechny přírodní ingredience, jako jsou cizrna, tahini, citrónová šťáva a olivový olej, aby vytvořil hladkou a krémovou texturu plnou bohatého a zemitě dochuceného aroma. S humusem můžete si užívat jako dip se zeleninou nebo jako přísadu do sendvičů a wrapů. Vyzkoušejte tento snadný humusový recept a ponořte se do světa arabské kuchyně.

Suroviny

• 1 konzerva cizrny (400 g)
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce tahinu (sezamové pasty)
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky

Postup

1. Cizrnu opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Do mixéru přidejte cizrnu, stroužky česneku, tahini, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř, mletý kmín a mletou papriku.
3. Mixujte všechny suroviny do hladka, dokud nevznikne krémová konzistence.
4. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Humus přeneste do misky a podávejte s čerstvou zeleninou, pitou nebo chlebem.