Humus

zdroj: Recepty 24/7

Humus je tradiční libanonský pokrm, který se stále těší velké popularitě po celém světě. Tento lahodný dip se připravuje z rozmačkaných cizrny, olivového oleje, tahini pasty, česneku, citronové šťávy a koření. Naše jednoduchá a autentická česká verze humusu je dokonale hladká a má bohatou příchuť. Doporučujeme podávat s chlebem na pomazánky, zeleninou nebo jako omáčku k grilovaným pokrmům. Připravte si tento chutný kulinářský zážitek doma a okuste vynikající humus.

Suroviny

• 250g cizrny (uvařená)
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce tahini (sezamové máslo)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup

1. V mixéru nebo mixovací nádobě rozmixujte cizrnu, česnek, tahini, olivový olej a citronovou šťávu do hladké pasty.
2. Přidejte sůl a pepř dle chuti a promíchejte.
3. Pokud je humus příliš hustý, přilijte trochu olivového oleje nebo citronové šťávy pro zředění.
4. Na závěr ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
5. Servírujte s čerstvým chlebem, tortillami nebo zeleninou.