Hummus z červené řepy

zdroj: Recepty 24/7

Hummus z červené řepy je zdravá a chutná alternativa k tradičnímu hummusu. Tento recept kombinuje bohatost a výživové hodnoty červené řepy s klasickými ingrediencemi hummusu, jako jsou cizrna, česnek, tahini (sezamová pasta) a citronová šťáva. Hummus z červené řepy je snadno připravitelný a díky svému pestrobarevnému vzhledu i vynikající chuti je skvělou volbou pro zdravé svačiny, občerstvení nebo přílohu k hlavním jídlům. Vyzkoušejte tento recept na hummus z červené řepy a připravte si něco zcela nového a zajímavého!

Suroviny

• 1 velká červená řepa
• 1 plechovka cizrny (400 g)
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve uvařte červenou řepu, až bude měkká (trvá to obvykle 40-50 minut).
2. Když je řepa hotová, nechte ji vychladnout a oloupejte. Poté ji nakrájejte na menší kousky.
3. V mixéru smíchejte cizrnu, česnek, tahini, olivový olej a citronovou šťávu.
4. Přidejte nakrájenou červenou řepu a mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
5. Ochuťte solí a pepřem podle své chuti.
6. Nakonec dejte hummus do uzavíratelné nádoby a nechte ho alespoň hodinu odpočinout v lednici.
7. Dobrou chuť!