Hummus z brambor a koriandru

zdroj: Recepty 24/7

Hummus z brambor a koriandru – jednoduchý a chutný recept

Tajine se svíčkovou a švestkami

Vyzkoušejte tento lahodný recept na tradiční tajine se svíčkovou a švestkami. Kombinace jemného...

Hummus z brambor a koriandru je originální a osvěžující varianta klasického hummusu. Tento recept vám umožní využít sezonní suroviny, jakými jsou brambory a koriandr, a připravit si jedinečnou nádobu hummusu. Kombinace jemné chuti brambor a osvěžujícího koriandru je dokonalá snack nebo doplněk k hlavnímu jídlu. Recept je snadno ovladatelný a vyžaduje jen několik běžných ingrediencí. Připravte si toto lahodné jídlo pro sebe, své přátele nebo rodinu a vychutnejte si křupavost brambor a bohatou chuť koriandru ve vzrušujícím spojení s hummusem.

Suroviny:

• 400 g brambor
• 1 plechovka cizrny (400 g)
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce tahini
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve uvařte brambory ve slupce, až budou měkké.
2. Mezitím opláchněte a sceďte cizrnu z plechovky.
3. Pokud máte čerstvý koriandr, umyjte ho a nasekejte na jemno. Pokud ne, můžete použít mletý koriandr.
4. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte.
5. Všechny suroviny dejte do mixéru spolu s tahini, citronovou šťávou a olivovým olejem.
6. Pořádně mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci.
7. Podle chuti osolte a opepřete.
8. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
9. Servírujte s čerstvým chlebem nebo zeleninou.