Hummus tahini

zdroj: Recepty 24/7

Hummus tahini je klasický arabský dip, který se skládá z výrazné kombinace cizrny, sezamové pasty tahini, olivového oleje, citronové šťávy a aromatických bylinek. Tento lahodný a zdravý recept je snadno připravitelný a plný živin. Hummus tahini je skvělým společníkem na párty, jako pomazánka na chléb nebo jako dip k zelenině. Přidejte do svého jídelníčku tento vynikající hummus tahini a užijte si originální chuť Blízkého východu!

Suroviny:

• 1 plechovka cizrny (400 g), dobře opláchnutá a osušená
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 3 lžíce sezamové pasty (tahini)
• 3 lžíce čerstvého citronového džusu
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky sladké papriky
• Čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup:

1. Ve food processoru nebo mixéru rozmixujte cizrnu, česnek, tahini, citronový džus, olivový olej, sůl, kmín a papriku, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
2. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje, dokud nedosáhne požadované konzistence.
3. Přendejte hummus do misky a ozdobte ho čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
4. Hummus můžete podávat s čerstvou zeleninou, chlebem nebo jako dip na párty.