Hummus snažení

zdroj: Recepty 24/7

Hummus, oblíbený výrobek Středního východu, je lahodný a lehký pomazánkový dip. V tomto receptu se naučíte, jak připravit chutný a zdravý hummus s využitím čočky a sezamu. S trochou snahy a správnými surovinami si připravíte osvěžující hummus, který oceníte jako svou novou oblíbenou pochoutku.

Suroviny

• 1 plechovka cizrny (400 g), dobře opláchnutá a osušená
• 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžičky tahini (sezamový olej)
• šťáva z 1 citronu
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• paprika na ozdobu

Postup

1. V mixéru nebo food processoru rozmixujte cizrnu, tahini, česnek, olivový olej, tahini olej a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká pasta.
2. Přidejte sůl a pepř podle chuti a znovu promixujte.
3. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte ještě trochu vody nebo olivového oleje.
4. Hotový hummus přendejte do misky a ozdobte paprikou.
5. Podávejte s čerstvým pečivem, zeleninou nebo nachos.