Hummus s tahinou

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s tahinou je lahodný a oblíbený recept, který je perfektní jako dip, pomazánka nebo přísada do sendvičů. Kombinace česneku, cizrny, citronové šťávy, olivového oleje a tahini (sezamová pasta) vytváří bohatou a krémovou chuť. Tento orientální pokrm je snadno připravitelný a zdravý, protože je plný bílkovin, vlákniny a živin. Vyzkoušejte si vyrobit svůj vlastní hummus s tahinou a překvapte své blízké dokonalou a chutnou pomazánkou.

Suroviny:

• 400 g cizrny (uvařené a odkapaté)
• 3 lžíce tahini
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• Šťáva z 1 citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky soli
• Čerstvý petržel nebo koriandr (na ozdobu)

Postup:

1. Vložte cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, kmín, papriku a sůl do mixéru.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Případně můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje, pokud je hummus příliš hustý.
4. Přeneste do misky a ozdobte nasekaným čerstvým petrželem nebo koriandrem.
5. Podávejte s pečivem, plátky zeleniny nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.