28. 10. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hummus s tahini je pochoutka ze Středního východu, která se stala oblíbenou pochoutkou po celém světě. Tato jednoduchá a zdravá pochoutka se připravuje z cizrny, tahini pasty, olivového oleje, citronové šťávy a různých dochucovadel. Hummus s tahini je plný bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, které dodávají energii a zároveň udržují hladinu cukru v krvi stabilní. Recept je nejen snadný na přípravu, ale také se hodí jako pomazánka, dip nebo příloha k různým pokrmům. Vyzkoušejte tento lahodný hummus s tahini a připravte si pochoutku, kterou si můžete pochutnat kdykoliv během dne.
Suroviny:
- 250g cizrny
- 2 lžíce tahini pasty
- 2 stroužky česneku
- ½ citronu (šťáva)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- ½ lžičky soli
- 1 lžička sezamových semínek (na ozdobu)
- 2 lžíce nasekané petrželky (na ozdobu)
Postup:
- Postarejte se o cizrnu – převařte ji, nechte ji vychladnout a dobře opláchněte.
- Do mixéru přidejte cizrnu, tahini pastu, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, mletý kmín, mletý koriandr a sůl.
- Všechny ingredience důkladně mixujte, dokud nedosáhnete hladké a krémové konzistence.
- Přendejte hummus do misky a posypte sezamovými semínky a nasekanou petrželkou.
- Můžete ho ihned servírovat nebo uložit v chladničce.
