Hummus s pečenými paprikami

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s pečenými paprikami je lahodný a zdravý recept, který se stane váš oblíbeným. Tento klasický nápoj pochází z Blízkého východu a spojuje bohatou a hladkou texturu s ohromnou chutí. V tomto receptu jsou papriky pečené do měkkosti, což dodává hummusu bohatou a svěží chuť. Hummus je jednoduché připravit a může být použit jako dip nebo přísada do sendvičů a salátů. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělý a zdravý hummus s pečenými paprikami.

Suroviny:

• 2 veľké červené papriky
• 1 konzerva cíceru (cca. 400 g)
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice tahini pasty
• 2 lyžice olivového oleja
• Šťava z 1 citróna
• 1/2 lyžičky mletej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Pečte papriky na grile alebo v rúre, až kým ich pokožka nezhnedne a neoddelí sa od mäsa (asi 20-25 minút).
2. Vezmite ich zteplé, odstráňte pokožku a odstráňte semienka a kmeňové časti.
3. Vložte očistené papriky spolu s cícerom, cesnakom, tahini pastou, olivovým olejom, citrónovou šťavou, mletou paprikou, soľou a korením do mixéra.
4. Mixujte dokiaľ nedosiahnete hladkú konzistenciu. V prípade potreby pridajte trochu vody alebo olivového oleja, ak je hummus príliš hustý.
5. Ochutnajte a prípadne pridajte viac soli alebo korenia podľa vášho vkusu.
6. Servírujte hummus s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.