Hummus s pečenou paprikou a česnekem

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s pečenou paprikou a česnekem je lahodný a zdravý dip plný chutí a vůní. Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalou kombinaci šťavnaté papriky a aromatického česneku. Pečená paprika dodá hummusu jemně sladkou chuť a česnek zase intenzivní aromatickou nuanci. Ideální jako příloha k jednoduchému obědu nebo k večernímu grilování. Získáte tak skvělou alternativu k obvyklým dezertům a zároveň si dopřejete zdravou dávku bílkovin a vlákniny.

Suroviny:

• 1 konzerva cizrny
• 2 papriky
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce tahini pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C.
2. Papriky a česnek očistíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem.
3. Přidáme trochu olivového oleje a pečeme v troubě asi 30 minut, dokud se nepootevřou.
4. Vyklopíme papriky do plastového sáčku a necháme je zchladnout.
5. Cizrnu opláchneme pod studenou vodou a vložíme do mixéru.
6. Přidáme olivový olej, tahini pastu, šťávu z citronu, sůl a pepř.
7. Oloupaný česnek přidáme do mixéru.
8. Papriky oloupeme a zbavíme semínek, přidáme k ostatním surovinám.
9. Vše důkladně mixujeme, dokud nevznikne hladká směs.
10. Hummus podle chuti dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
11. S hummusem podáváme chléb nebo čerstvou zeleninu.