Hummus s olivovým olejem

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s olivovým olejem je lahodný a zdravý recept, který je oblíbený po celém světě. Tato tradiční arabská pochoutka je vyrobená z vařených cizrny, olivového oleje, česneku, citronové šťávy a tahini pasty. Hummus je bohatý na bílkoviny a vlákninu, které jsou pro naše tělo důležité. Olivový olej dodává hummusu bohatou a lahodnou chuť, která jemně doplňuje ostatní přísady. Tento recept je snadno připravitelný a může se podávat jako dip nebo jako pomazánka na chléb či krekry. Hummus s olivovým olejem je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí ochutnat něco nového a zdravého. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept a překvapte své chuťové buňky.

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce sezamové pasty (tahini)
• ½ citronu (šťáva)
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• pažitka nebo petrželka na ozdobu

Postup

1. Opláchněte cizrnu ve vodě a nechte okapat.
2. Do mixéru dejte cizrnu, prolisovaný česnek, olivový olej, sezamovou pastu, citronovou šťávu a mletý kmín.
3. Mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Případně přidejte vodu, abyste dosáhli požadované konzistence.
4. Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete podle své chuti.
5. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou nebo petrželkou a pokapejte olivovým olejem.