Hummus s grilovanou aubergínou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte lahodný recept na hummus s grilovanou aubergínou. Kombinace křupavého grilovaného ovoce a krémového cizrny doplněné bylinkovým olivovým olejem je prostě neodolatelná. Užijte si jedinečnou chuťovou kombinaci!

Suroviny

• 1 väčšia aubergína
• 1 konzerva cíceru
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice tahini pasty
• šťava z 1 citróna
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup

1. Na grilu si opečieme aubergínu, kým nebude mäkká a získala peknú hnedú farbu. Potom ju necháme vychladnúť.
2. V mixéri si rozmixujeme cícer, cesnak, olivový olej, tahini pastu, šťavu z citróna, soľ a korenie, kým nezískame hladkú pastu.
3. Potom pridáme obalenú aubergínu a ešte raz všetko rozmixujeme do hladka.
4. Hummus podávame posypaný drobnou nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.