Hrachová polévka s kokosem a chilli

zdroj: Recepty 24/7

Hrachová polévka s kokosem a chilli je lahodná exotická varianta tradičního českého jídla. Skvělá kombinace hrachu, kokosového mléka a štiplavého chilli vám zaručeně zahřeje tělo i duši. Připravte si tento originální recept a okořeňte svůj jídelníček novými chutěmi!

Suroviny

• 250g sušeného hrachu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 400ml kokosového mléka
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého chilli
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravte sušený hrách podle návodu na obalu.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte nakrájenou papriku a chvíli restujte.
4. Přilijte kokosové mléko a zeleninový vývar, přidejte sušený hrách a nechte vařit asi 20 minut, dokud není hrách měkký.
5. Přidejte mleté chilli, kari koření, sůl a pepř a nechte probublat dalších 5 minut.
6. Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
7. Před podáním můžete ještě dochutit solí a pepřem podle chuti.