Hrachová polévka s klobásou

zdroj: Recepty 24/7

Hrachová polévka s klobásou je lahodný a teplý pokrm, který vás zahřeje v chladných zimních dnech. Tato tradiční česká polévka je připravena z kvalitního hrachu, který je vařen dohromady s klobásou a kořenovou zeleninou. Výsledkem je hutná a chutná polévka, která vám dodá energii na celý den. Připravte si tento jednoduchý recept a pochutnejte si na bohaté chuťové kombinaci hrachu a klobásy.

Suroviny

• 250 g zeleného hrášku
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 brambora
• 2 lžíce oleje
• 250 g uzené klobásy
• 1 l vývar
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Hrášek důkladně omyjeme.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Mrkev oloupeme a pokrájíme na kolečka. Bramboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Do hrnce přidáme olej a rozpálíme. Přidáme cibuli a restujeme dozlatova.
4. Poté přidáme nakrájenou mrkev, bramboru a hrách. Podlijeme vývarem a necháme vařit asi 20 minut, dokud jsou suroviny měkké.
5. Mezitím si nakrájíme klobásu na plátky.
6. Po 20 minutách přidáme klobásu do polévky a vaříme dalších 10 minut.
7. Polévku osolíme a opepříme dle chuti.
8. Hotovou polévku můžeme podávat s čerstvým chlebem.