27. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí steak s dýňovým pyré je lahodný recept, který spojuje šťavnatý kousek masa s jemným a krémovým pyré z dýně. Tento jednoduchý a chutný pokrm je skvělou volbou pro milovníky steaků i zdravých příloh. Vyzkoušejte tento recept a nadchněte své chuťové buňky!
Suroviny
- 1 hovězí steak (cca 200g)
- 300g dýně Hokkaido
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 50g másla
- sůl, pepř
- olivový olej
Postup
- Nejprve si nařízněte dýni Hokkaido na poloviny a odstraněte semena. Následně ji nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci osmažte na másle na drobno nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku.
- Přidejte nakrájenou dýni, zalijte trochou vody a nechte vařit do měkka.
- Připravte si gril nebo pánev, na které si osolíte a opepříte hovězí steak. Poté ho opečte podle vašich preferencí.
- Pokud je dýně měkká, rozmixujte ji na hladké pyré a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Hovězí steak podávejte s dýňovým pyré a můžete ho ozdobit čerstvými bylinkami nebo kousky másla.
