Hovězí pho s rýžovými nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí pho s rýžovými nudlemi je tradiční vietnamské jídlo plné lahodných chutí a vůní. Tento recept je snadný na přípravu a skvělý způsob, jak si dopřát exotickou dovolenou přímo v pohodlí vaší kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes a připravte si lahodnou a zdravou večeři pro sebe a své blízké.

Suroviny

• 400 g hovězího masa (např. hovězí krk)
• 1 cibule
• 3 hřebíčky
• 2 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandrových semínek
• 3 plátky zázvoru
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 500 g rýžových nudlí
• 1 lžka oleje
• čerstvý koriandr a mátu
• 1 limetka
• sojová omáčka

Postup

1. Na pánvi zpudinkujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a restujeme dozlatova.
2. Přidáme hřebíček, nové koření, koriandrová semínka, plátky zázvoru, cukr a rybí omáčku.
3. Zalijeme vodou a necháme vařit asi 1,5 hodiny, až se maso změkčí.
4. Vodu s hovězím vývarem sceďte, vyndejte z ní koření a maso nakrájejte na tenké plátky.
5. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu.
6. V misce smíchejte olej a nasekané bylinky – koriandr a mátu.
7. Na talíře rozdělte uvařené nudle, přidejte hovězí plátky, zalijte vývarem a ozdobte bylinkovou směsí.
8. Podávejte s nakrájenou limetkou a sojovou omáčkou.