Hovězí Pho polevka

zdroj: Recepty 24/7

Svěží a chutná hovězí Pho polévka je tradiční vietnamská specialita, která potěší všechny milovníky asijské kuchyně. Tento recept na domácí Pho polévku je snadno připravitelný a plný exotických chutí a vůní. Objevte tajemství tohoto lahodného pokrmu a připravte si ho i vy doma!

Suroviny

• 400g hovězího masa (případně i vepřového)
• 6 šálků drůbežího vývaru
• 200g rýže pho
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 4 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandrových semínek
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička fenyklu
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 chilli paprička
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• čerstvá nane
• čerstvá koriandr
• lime

Postup

1. Na pánvi opečeme cibuli a koření, dokud nezačne vůně stoupat.
2. Přidáme nakrájené hovězí maso a osmahneme ze všech stran.
3. Přidáme vývar a necháme vařit asi 1-2 hodiny, dokud maso není měkké.
4. Mezitím uvaříme rýži pho podle návodu na obalu.
5. Poté maso vyjmeme a nakrájíme na tenké plátky.
6. Do vývaru přidáme rybí omáčku, cukr a zázvor a vaříme dalších 10 minut.
7. Hotovou polévku sceďte a přendejte do hlubší mísy nebo talíře.
8. Přidejte rýži pho, nakrájené maso, chilli papričku, nane, koriandr a lime podle chuti.
9. Podávejte ihned a užívejte si lahodného pho!