Hovězí pho bo.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí pho bo je tradiční vietnamská polévka plná chutí a vůní. Vychutnejte si jemně se vařené hovězí maso s nudlemi, vývar s exotickými kořeními a čerstvou zeleninou. Objevte lahodnou kombinaci chutí s receptem na hovězí pho bo.

Suroviny

• 400 g hovězího masa (hovězí líčka nebo steak)
• 1 cibule
• 3 hřebíčky
• 2 kusy skořice
• 4 kuličky nového koření
• 3 lžičky rybí omáčky
• 5 kapek černého pekingského octa
• 1 lžička cukru
• 250 g rýžových nudlí
• 1 lžička koření do pho
• 20 g čerstvého koriandru
• 1 lime
• 2 l litrů kuřecího vývaru

Postup

1. Na pánvi osmahněte na suché pánvi hřebíček, skořici a nové koření.
2. Přidejte oloupanou cibuli a pokračujte v osmahávání.
3. Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a osmahněte ho společně s kořením a cibulí.
4. Přidejte rybí omáčku, ocet, cukr a promíchejte.
5. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit 30 minut.
6. Poté maso vyjměte, nakrájejte na tenké plátky a vraťte zpět do vývaru.
7. Přidejte rýžové nudle a vařte podle návodu na obalu.
8. Svařte nudle, dejte je do misky a zalijte horkým vývarem s masem.
9. Přidejte koření do pho, na drobno nasekaný koriandr a plátky limetky.
10. Hovězí pho bo je hotové! Dobrou chuť!