Hovězí Pad Thai s arašídy

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Pad Thai s arašídy je lahodné thajské jídlo, které si zamilujete! Tento recept kombinuje jemně uvařené nudle s hovězím masem a křupavými arašídy. Za pár minut si můžete vychutnat exotickou chuť thajské kuchyně přímo v pohodlí svého domova. Neodolatelná kombinace sladkokyselé omáčky, koriandra a zelené cibule udělá z tohoto jídla skvělou volbu pro každého milovníka exotické kuchyně. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes!

Suroviny

• 200g rýžových nudlí
• 300g hovězího masa
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 120g sójového výhonků
• 100g arašídů
• 2 vejce
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce tamarindové pasty
• čerstvá nasekaná koriandr

Postup

1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Nudle podle pokynů na obalu uvarujte, sceďte a nechte stranou.
2. Hovězí maso nakrájejte na nudličky, papriku, mrkev, cibuli a česnek nasekejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek. Přidejte hovězí maso a restujte, dokud maso nezezlátne.
4. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Přidejte výhonky a arašídy a restujte dalších pár minut.
6. V misce rozklepněte vejce a promíchejte s masem a zeleninou v pánvi. Restujte, dokud vajíčka neztuhnou.
7. Přidejte uvařené nudle, rybí omáčku a tamarindovou pastu. Dobře promíchejte a restujte ještě chvilku.
8. Podávejte posypané nasekaným koriandrem a s trochou citronu nebo limetky k dochucení.