Hovězí na medailoncích s omáčkou hermelín

zdroj: Recepty 24/7

Nechte ⁣se okouzlit chuťovým zážitkem s receptem na hovězí‍ medailonky zalité lahodnou omáčkou z bylinkového⁢ hermelínu. Skvělá kombinace jemného masa a krémové omáčky, která ‍se jistě stane ‍hitem každého gurmánského večírku. S ‍přesným návodem na přípravu a ingrediencemi ‍snadno seženutelnými v každém⁢ obchodě zaručeně uspějete!

Suroviny

• 500g hovězího masa na medailonky
• 200g hermelínu
• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 200ml smetany⁢ ke šlehání
• sůl

Postup

1. Medailonky z⁢ hovězího masa omyjeme, osušíme a osolíme a opepříme ‍z obou stran.
2. Cibuli ⁤oloupeme ​a nakrájíme ⁢na drobné kousky.
3. Hermelín nakrájíme na menší kostičky.
4. Na ⁤pánvi rozehřejeme máslo a olej a osmahneme na⁣ něm medailonky z obou stran dozlatova.⁤ Poté vyndáme z pánve a necháme stranou.
5. Do stejné‌ pánve přidáme⁢ cibuli‌ a restujeme dozlatova.
6. Přidáme nakrájený hermelín⁢ a smetanu​ ke⁤ šlehání a necháme ​provařit, ⁢dokud se hermelín ⁢nerozpustí a omáčka nezhoustne.
7. Přidáme medailonky zpět ​do omáčky a krátce prohřejeme.
8. Podáváme ‍s přílohou dle vlastního výběru.