16. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vydejte se na chuťovou dobrodružnou cestu s naším lahodným receptem na hovězí guláš s chlebem. Tento tradiční český pokrm vás okouzlí intenzivním zážitkem plným aromatických bylinek, šťavnatého měkkého masa a překvapivě bohaté chutě. S naším krok za krokem vám nabídneme jedinečnou příležitost se stát šéfkuchařem ve vlastní kuchyni. Připravte se na výjimečnou kombinaci kvalitního hovězího masa, cibule, rajčat a dalších vybraných surovin, které se spolu promění v nádherný guláš. Dopřejte si toto chutné jídlo s kouskem čerstvého chleba a zanechte své chuťové pohárky nadšené.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (plec, krk nebo hýžď)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžíce kmínu
- 1 litr vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Hovězí maso nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a orestujte jej krátce.
- Přidejte hovězí maso a podsmažte ho ze všech stran.
- Přisypeme mletou papriku, kmín a majoránku. Promícháme a za stálého míchání podlijeme vývarem.
- Přivedeme k varu, snížíme teplotu na minimum, přiklopíme pokličkou a necháme dusit přibližně 1,5 – 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Po hodině dusení přidáme rajčatový protlak a dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Guláš necháme ještě 30 minut povařit.
- Servírujeme s chlebem nebo knedlíky. Dobrou chuť!
