Hovězí guláš feijoada

zdroj: Recepty 24/7

Brazilský hovězí guláš feijoada je tradiční a chutný recept, který vás okamžitě přenese do kouzelné atmosféry Brazílie. Tento bohatý a lahodný guláš je připravený z kvalitního hovězího masa, koření a fazolí, což vytváří skvělé kombinace chutí. Užijte si ten pravý brazilský zážitek a vyzkoušejte si připravit tento autentický recept na feijoada doma.

Suroviny:

• 500g hovězího masa (svíčková, roštěná nebo hovězí plec)
• 200g slaniny
• 400g fazolí pinto (nebo jiných červených fazolí)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky chilli papriček
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 4 lžíce čerstvé petrželky na zdobení

Postup:

1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou slaninu s cibulí a česnekem.
3. Přidejte nakrájené maso a opékejte, dokud nezezlátne z obou stran.
4. Přidejte rajčata nakrájená na kostky a nechte restovat asi 5 minut.
5. Přidejte fazole (propláchněné pod tekoucí vodou) a zalijte vodou až po okraj hrnce.
6. Přidejte kmín, mletou papriku, chilli papričky, sůl a pepř.
7. Nechte guláš vařit na mírném ohni přibližně 2 hodiny, dokud masa nebudou měkká a fazole měkké.
8. Podávejte posypané čerstvou petrželkou a jako přílohu můžete použít rýži nebo pečivo.