Hovězí empanády

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí empanády jsou oblíbeným pokrmem, který pochází z latinskoamerické kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak si připravit domácí plněné empanády plné chutného a šťavnatého hovězího masa. Kombinace dochucovadel a bylinek dodává tomuto pokrmu neodolatelnou chuť a vůni. Sledujte jednoduché kroky a nakonec si vychutnejte křupavé a aromatické hovězí empanády, které si zamilujete!

Suroviny

• 300 g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 rajče
• 1 vejce
• 200 g hladké mouky
• 100 ml vody
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/4 lžičky mletého koriandru
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte nakrájenou cibuli, česnek, papriku a rajče.
2. Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a orestujte ho do zlatova.
3. Přidejte mletou papriku, sůl, kmín a koriandr. Promíchejte a nechte chvíli podusit.
4. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce a vodu, dokud nevznikne tuhé těsto.
5. Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na placky.
6. Na každou placku dejte lžíci hovězí směsi a zaklapněte těsto na půl, vytvořte polokruh.
7. Okraje empanád přitiskněte vidličkou, aby se těsto spojilo a obsah nevytekl.
8. V hlubokém hrnci zahřejte olej a smažte empanády z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
9. Odkládejte na papírový ubrousek, aby se přebytečný olej vsáknul.
10. Hovězí empanády podávejte teplé jako předkrm nebo hlavní jídlo.