Hovězí burgundské sæmekroutí prevratné ch‘teau měkké nasládlé

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundské se zelím Sæmekroutí je skvělá a chutná kombinace tradičních ch‘teau měkkých nasládlých přísad. Vyzkoušejte tento recept a užijte si bohatou chuťovou paletu francouzské kuchyně doma!

Suroviny

• 500g hovězího masa na guláš
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 200g slaniny
• 400g kyselého zelí
• 200ml červeného vína
• 200ml hovězího vývaru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu.
2. Přidáme na kostičky nakrájené maso a restujeme, dokud není maso zezlátlé.
3. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a stroužky česneku a restujeme společně až do zlatavé barvy.
4. Přidáme nakládané zelí, zalijeme červeným vínem a necháme provařit.
5. Přilijeme hovězí vývar, přidáme kmín, sůl a pepř a dusíme pod pokličkou, dokud není maso měkké.
6. Případně dochutíme solí a pepřem a podáváme s knedlíkem nebo bramborami.