Hovězí Bourguignon se syrovou šunkou

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon se syrovou šunkou je bohatý a chutný recept, který spojuje klasickou bourguignon s neotřelým prvkem syrové šunky. Naučte se připravit toto lahodné jídlo a nadchněte své chuťové buňky!

Suroviny

• 600g hovězího masa (na guláš)
• 100g syrové šunky
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 200ml červeného vína
• 500ml hovězího vývaru
• čerstvý tymián a bobkový list
• soľ, pepř, olej na smažení

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
2. V hlubokém hrnci rozpáleném oleji osmažte maso, dokud není zlatě hnědé.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a na kolečka nakrájenou mrkev.
4. Přilijte červené víno a nechte vařit, dokud víno nezmizí.
5. Přidejte rajčatový protlak, hovězí vývar a koření.
6. Nechejte vařit na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Přidejte nakrájenou syrovou šunku a nechte vařit ještě dalších 15 minut.
8. Podávejte s vařenými brambory nebo čerstvým chlebem.