Hovězí bourguignon s houbami a mrkví

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bourguignon s houbami a mrkví je lahodná a zaručeně chutná kombinace kousků hovězího masa, aromatických hub a sladké mrkve vařená v kořeněné červeném víně. Tento recept je ideální pro milovníky bohatých a sytých jídel plných chutí. Podívejte se na náš jednoduchý recept a připravte si tento lahodný pokrm doma!

Suroviny

• 600 g hovězího masa na guláš
• 200 g žampiónů
• 3 středně velké mrkve
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 200 ml červeného vína
• 400 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička majoránky
• soľ, pepř

Postup

1. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájené maso dozlatova.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, základem uděláme 4 lžíce vody, přiklopíme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 10 minut.
3. Vyndáme a nakrájíme na kostky, do hrnce dáme na plátky nakrájenou mrkev, nalijeme litrem vody, dáme vařit.
4. Když zazhrne, přidáme hovězí vývar a dáme do něj osmažené maso a cibuli, přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř a tymián, vaříme asi 20 minut.
5. Potom přidáme majoránku a zalijeme vínem.
6. Přidáme zahušťovadlo, které uděláme z hladké mouky a trochy vody, promícháme a necháme provařit asi 5 minut.
7. Podáváme s domácími knedlíky nebo bramborami.