Hovězí Bourguignon metův cela

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na klasické francouzské jídlo – Hovězí Bourguignon metův cela. Lahodné hovězí maso marinované v červeném víně a dušené s aromatickými bylinkami a zeleninou. Skvělá volba pro výjimečnou večeři plnou chutí! Naše jednoduchý recept vás krok za krokem provede přípravou tohoto lahodného pokrmu. Užijte si ho s kouskem dobrého chleba nebo přelijte na vařené těstoviny.

Suroviny:

• 1 kg hovězího masa
• 200 g slaniny
• 2 cibule
• 3 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 400 ml červeného vína
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• bobkový list, tymián, petržel na dochucení
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osušte
2. Slaninu nakrájejte na kostičky a osmahněte na pánvi, poté vyjměte
3. Maso osmažte na pánvi s trochou oleje a másla, dokud nezezlátne
4. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek a chvíli restujte
5. Přilijte červené víno a nechte vařit, dokud alkohol nevyprchá
6. Přidejte rajčatový protlak, bobkový list, tymián a petržel, osolte a opepřete
7. Vložte směs do pekáče a dejte péct asi 2 hodiny při 160°C
8. Na konci přidejte osmaženou slaninu a promíchejte
9. Hovězí Bourguignon je hotový, podávejte s čerstvým pečivem