Hovězí bouillon s cibulovou polévkou

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bouillon s cibulovou polévkou je výtečný recept pro ty, kteří milují chuť bohaté a aromatické polévky. Tato tradiční česká polévka je připravena s čerstvou cibulí a aromatickými kořenovými bylinkami, což jí dodává výraznou a lahodnou chuť. Hovězí bouillon je základem této polévky a přidává jí bohatost a sytost. Tento recept je ideální pro obědy nebo večeře, kdy hledáte teplou a sýtou polévku plnou tradičních českých chutí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké dokonale připravenou polévkou plnou přírodních chutí.

Kuře v Bourguignonském stylu

Užijte si lahodné kuře v Bourguignonském stylu s bohatou omáčkou plnou aromatických bylin a...

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 3 cibule
• 2 mrkve
• 2 petržele
• 1 celerová nať
• 3 bobkové listy
• 8-10 kuliček nového pepře
• sůl podle chuti

Postup

1. V hrnci zalijeme maso studenou vodou a přivedeme k varu.
2. Nakrájíme na kolečka jednu cibuli a přidáme do vody spolu s oloupanými mrkvemi, petrželí, celerovou natí a kořenovou zeleninou.
3. Přidáme bobkový list, nový pepř a sůl podle chuti.
4. Hovězí maso vaříme při mírném varu, dokud nezměkne (cca 2 hodiny).
5. Po uvaření vyjmeme maso a zeleninu, kterou můžeme zbavit masa a nakrájet na menší kousky.
6. Druhou cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na oleji.
7. Přidáme nakrájenou zeleninu a osmažíme spolu s cibulí.
8. Přidáme zeleninu a maso zpět do vývaru a povaríme ještě několik minut, aby se prohřály.
9. Pokud je polévka příliš slaná, můžeme přidat trochu vody nebo vývaru.

Takto připravenou hovězí bouillon s cibulovou polévkou můžeme podávat s chlebem nebo domácími nudlemi. Dobrou chuť!