Hovězí bordelaise s hranolkami.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné hovězí bordelaise servírované s křupavými hranolkami. Tento francouzský klasik je skvělou volbou pro výjimečný večeři plnou chutí a vůní. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si tuto lahůdku i doma!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 100g cibule
• 50g mrkve
• 50g celeru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 250ml červeného vína
• 250ml hovězího vývaru
• 2 lžíce másla
• sůl, pepř

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
2. Nakrájejte cibuli, mrkev, celer a česnek na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte zeleninu.
4. Přidejte maso a smažte ho dozlatova.
5. Po chvíli zalijte červeným vínem a nechte vroucí, dokud se nevyvaří alkohol.
6. Přilijte hovězí vývar a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso nezměkne.
7. Zjemněte omáčku máslem a dochuťte podle chuti solí a pepřem.
8. Smažte hranolky a podávejte s hovězím bordelaise.