23. 3. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Houbový paprikáš s batátem je lahodná a zdravá alternativa klasickému paprikáši. Tato chuťově bohatá a aromatická omáčka s houbami a sladkým batátem jistě potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a překvapte své blízké neotřelou kombinací chutí.
Suroviny
- 500g čerstvých hub
- 2 středně velké batáty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička kmínu
- sůl, pepř
- olej
- petržel na ozdobu
Postup
- Oloupejte batáty, nakrájejte je na menší kousky a uvařte je ve slané vodě do měkka.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek nakrájejte jemně. Papriku nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a česnek. Přidejte houby a smažte do měkka.
- Přidejte papriku, sladkou papriku a kmín. Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte uvařené batáty a vařte ještě chvíli společně.
- Smažte petržel na pánvi a posypte jí hotový pokrm jako ozdobu.
