Houbový guláš s fazolovými klobásami

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš s fazolovými klobásami je chutný a sycený pokrm plný výrazných chutí. Tento recept přináší kombinaci aromatických hub a slaných klobás, které spolu vytvářejí dokonalou harmonii. Houbový guláš je bohatý na vlákninu a bílkoviny díky přítomnosti fazolí a klobás. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, takže se hodí i pro rychlou večeři nebo oběd. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké vynikajícím gulášem, který si budou jistě oblíbit.

Suroviny

• 500 g hub (například žampiónů nebo směs hub)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 g fazolových klobás
• sojová omáčka
• sůl a pepř
• petrželka na ozdobu

Postup

1. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme pokrájené houby a začneme je dusit do měkka.
3. Přidáme papriku, kmín a koriandr a krátce orestujeme.
4. Přilijeme vývar, přidáme fazolové klobásy a necháme vařit asi 10 minut.
5. Přidáme sojovou omáčku, osolíme a opepříme podle chuti a necháme provařit dalších pár minut.
6. Guláš podáváme posypaný nasekanou petrželkou.