Houbové rizoto s rajčaty.

zdroj: Recepty 24/7

Skvělý recept na houbové rizoto s rajčaty, které spojuje plné a bohaté chutě hub s osvěžující kyselostí rajčat. Kouzlo této lahodné kombinace najdete v našem jednoduchém receptu!

Suroviny

• 200g arborio rýže
• 500g hříbků
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 500 ml zeleninového vývaru
• sůl, pepř, čerstvý petržel na dochucení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte je do zlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájené hříbky a restujte je do měkkava.
4. Přidejte arborio rýži a neustále míchejte, dokud nebude rýže sklenutá.
5. Postupně přilévejte zeleninový vývar, dokud není rýže vařená.
6. Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte.
7. Hotové rizoto dochuťte solí, pepřem a nasekanou petrželkou.