Houbová polévka s křupavými cibulkami

zdroj: Recepty 24/7

Houbová polévka s křupavými cibulkami je lahodná a sýtá polévka plná aromatických hub, zeleniny a dochucená křupavými cibulkami. Tento recept je ideální na chladné podzimní nebo zimní dny a rozhodně potěší i ty nejnáročnější gurmány. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si tuto lahodnou pochoutku doma.

Suroviny

• 250 g čerstvých hub (např. žampiony nebo lišky)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl
• pepř
• olej na smažení
• 100 g cibulových krupiček

Postup

1. Na pánvi na oleji orestujte na drobné kousky nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte zeleninový vývar a smetanu, osolte a opepřete podle chuti.
4. Nechejte polévku vařit asi 15 minut.
5. Mezitím si na pánvi orestujte cibulové krupičky, dokud nezezlátne.
6. Hotovou polévku rozdělte do misek a ozdobte křupavými cibulkami.