Houbová polévka s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou houbovou polévku s koriandrem, která zahřeje vaše chuťové buňky! Tento recept je ideální pro chladné dny a jistě potěší všechny milovníky houb. S kvalitními surovinami a jednoduchým postupem přípravy se ⁢dokonale ⁢hodí i ⁢pro začínající kuchaře. Připravte si lahodnou domácí houbovou polévku a pozvěte na ní své ⁢blízké!

Suroviny

• 250⁤ g⁢ hub (např. žampiony nebo hlívy)
• 1 cibule
• 2 stroužky ⁤česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého⁣ kmínu
• sůl ⁤a pepř podle chuti
• olivový olej
• čerstvý koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte​ na plátky nakrájené ⁢houby a orestujte je dozlatova.
3. Přisypte mletý koriandr a kmín, promíchejte a zalijte ⁣zeleninovým vývarem.
4. Hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem na ​hladkou konzistenci.
5. Přidejte sůl a pepř podle chuti a nechte povařit asi 10 minut.
6. Hotovou polévku podávejte ozdobenou čerstvým koriandrem.