Gule kambing

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a aromatičké gule kambing, tradiční indonéské jídlo s jemným masem kozího masa, vařené ve vyvážené směsi koření. Objevte, jak jednoduché a lahodné je připravit tuto exotickou specialitu, která přinese do vaší kuchyně unikátní chuťový zážitek. Sledujte náš recept krok za krokem a překvapte své blízké tímto výjimečným jídlem plným lahodných vůní a chutí.

Suroviny

• 500g kambího masa, nakrájeného na kostky
• 2 cibule, nasekané
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 cm zázvoru, nastrouhaného
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžíce kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje
• 400 ml kokosového mléka
• 500 ml vývaru

Postup

1. V hrnci zahřejte olej a osmažte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte kari koření a kurkumu, smažte 1-2 minuty, aby se uvolnily jejich vůně.
3. Přidejte kambí maso a osmažte ho ze všech stran, dokud nezezlátne.
4. Přidejte kokosové mléko a vývar, přivedte k varu, pak snižte teplotu a nechte vařit pod pokličkou asi 1-2 hodiny, dokud se maso nezměkne.
5. Přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte a vařte ještě asi 10 minut.
6. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.