Gule Ayam – Kari z kuřecího masa

zdroj: Recepty 24/7

Gule Ayam, neboli kari z kuřecího masa, je tradiční indonéské jídlo plné exotických chutí a vůní. Tento recept kombinuje křupavé kousky kuřecího masa s lahodnou kari omáčkou plnou koření a kokosového mléka. Připravte si tento lahodný pokrm doma a okořeňte si svůj jídelníček trochou exotiky!

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 2 cibule nakrájené na plátky
• 3 stroužky česneku jemně nasekané
• 2 cm kousek zázvoru nasekaného na nudličky
• 2 lžíce kari pasty
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce cukru
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli, česnek a zázvor.
2. Přidáme kusy kuřecího masa a restujeme, dokud nezezlátnou.
3. Přidáme kari pastu a restujeme dalších pár minut, aby se aroma kari uvolnilo.
4. Přilijeme kokosové mléko, sójovou omáčku a promícháme.
5. Přidáme cukr a necháme vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud maso není měkké.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit vodou rozmíchanou s kukuřičným škrobem.
7. Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme podávat s rýží.