Guláš z indonéského ptáka

zdroj: Recepty 24/7

Guláš z indonéského ptáka je lahodná exotická specialita, která vás přenese na chutné kulturní dobrodružství. Tento recept kombinuje výrazné indonéské koření s chutným měkkým masem z volně žijícího ptáka. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je aromatické a lahodné jídlo, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i celou rodinu. Připravte si tento exotický guláš a vychutnejte si jeho bohatou a pikantní chuť.

Suroviny

• 500 g indonéského ptáka
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 červené papriky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého červeného pepře
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 750 ml vývaru
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Indonéského ptáka nakrájíme na menší kousky.
• Cibule a česnek oloupeme a nasekáme na jemno.
• Papriky očistíme, odstraníme semena a nakrájíme na proužky.
• Na oleji orestujeme cibuli do zlatova, přidáme česnek a necháme společně restovat ještě chvilku.
• Přidáme mletou sladkou papriku, kmín, mletý červený pepř a promícháme.
• Přidáme nakrájený indonéský pták a smažíme, dokud nezezlátne ze všech stran.
• Přidáme nakrájené papriky a smažíme ještě pár minut.
• Přidáme rajčatový protlak a vývar.
• Osolíme, opepříme a přivedeme k varu.
• Poté snížíme teplotu, přikryjeme pokličkou a necháme dusit přibližně 1,5 hodiny, dokud maso není měkké a dochucené.
• Hotový guláš můžeme podávat s rýží nebo chlebem.