23. 11. 2024
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo perfektně grilovaného steak s naším receptem na „Grilovaný steak s bylinkovým máslem“. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak dosáhnout ideální křupavé kůrčičky s jemně máslovou a bylinkovou chutí, která rozproudí vaše chuťové pohárky. Čeká vás kombinace kvalitního hovězího masa a domácího máslového přelivu s čerstvými bylinkami. Ideální jídlo pro každou grilovací párty nebo speciální večeři. Připravte si steak jako z restaurace ve vlastní kuchyni díky našim snadným a přehledným pokynům. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tento recept vám zaručeně zajistí úspěch u stolu. Pusťte se do grilování a nechte se hýčkat bohatými chutěmi!
Suroviny
- 2 steaky (např. hovězí ribeye nebo sirloin)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 100 g másla, změklého
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 lžička čerstvého tymiánu, nasekaného (nebo 1/2 lžičky sušeného)
- 1 lžička čerstvého rozmarýnu, nasekaného (nebo 1/2 lžičky sušeného)
- Šťáva z 1/4 citronu
Postup
- Opatrně osušte steaky a potřete je olivovým olejem. Osolte a opepřete z obou stran.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Grilujte steaky přibližně 4-5 minut z každé strany pro medium rare, nebo déle podle vaší chuti.
- Mezitím si připravte bylinkové máslo. V míse smíchejte změklé máslo, petrželku, česnek, tymián, rozmarýn a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
- Hotové steaky dejte z grilu na talíř a nechte je asi 5 minut odpočívat pod alobalovým krytem.
- Poté na každý steak navršte kousek bylinkového másla a nechte jej pomalu rozpustit.
- Podávejte hned, zatímco máslo ještě pomalu taje a propojuje se s šťávami ze steaků.
