6. 5. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na grilovaný losos s brusinkovou omáčkou a batátovým pyré. Tento jedinečný spojení chutí vám jistě zvedne náladu a potěší vaše chuťové buňky. Navíc je velmi zdravý a plný důležitých živin. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento skvělý pokrm!
Suroviny
- 4 kusy lososa
- Čerstvě mletý černý pepř
- Sůl
- Olivový olej
- 1 šálek brusinek
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 lžíce sójové omáčky
- Šťáva z jednoho citronu
- 2 velké batáty
- 80 g másla
Postup
- Nejprve si připravíme brusinkovou omáčku. Ve vhodném hrnci smícháme brusinky, med, zázvor, sójovou omáčku a šťávu z citronu. Povaříme asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Poté odstavíme a necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme batátové pyré. Batáty oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve vroucí vodě asi 15 minut, nebo dokud nezměknou. Poté je scedíme a rozmixujeme s máslem na hladkou kaši. Dochutíme solí a pepřem.
- Lososy osolíme a opepříme, potřeme olejem a necháme asi 30 minut odpočívat. Poté je grilujeme na rozpáleném grilu asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatě hnědé a propečené.
- Hotový losos servírujeme s brusinkovou omáčkou a batátovým pyré. Dobrou chuť!
